As granalhadoras de gancho possuem uma cabine de tamanho adequado, revestida internamente com material antidesgaste. As turbinas são colocadas em uma das duas paredes laterais; o número de turbinas depende das dimensões da cabine. A câmara tem uma porta de dobradiça dupla da qual as peças são transferidas. As peças são colocadas no gancho (diretamente ou através de um suporte) e movimentadas por meio de um carrinho (manual ou motorizado). Uma vez inserido na cabine, o gancho pode ser inclinado em várias posições e girado por meio de um sistema giratório colocado no teto da cabine. Este duplo movimento permite a melhor cobertura do processo de jateamento. Os carros se movem ao longo de uma viga que pode ser reta (neste caso há apenas um gancho) ou em forma de Y (neste caso há dois ganchos).